Le Refuge
11 €Gin, basilic frais, citron de Menton, sirop de miel d'ocre.
Rond et herbacé, avec un fond de miel qui rappelle les collines derrière la ville.
La carte
Ce que l'on sert, ce que l'on aime
Comptoir
Les cocktails signature
Braise du Vieux-Port
12 €Rhum ambré, orange sanguine, épices douces, zeste flambé.
Chaleureux et légèrement fumé, servi sur un unique glaçon taillé.
Fleur de Sel
12 €Mezcal, pamplemousse rose, romarin, fleur de sel de Camargue.
Sec et salin — la touche iodée d'un bar posé face à la mer.
Et aussi, sans façon : Negroni, Old Fashioned, Spritz au vin d'orange, et le vin nature du moment au verre.
À partager
Les tapas
Boudin aux gnocchis
9 €Boudin noir maison, gnocchis rissolés au beurre noisette.
Pan con tomate et aubergines
7 €Pain grillé frotté à la tomate, aubergines confites à l'huile d'olive.
Tortilla provençale au basilic
8 €Pommes de terre fondantes, basilic frais, un tour de moulin à poivre.
Et aussi : olives de la maison, anchois marinés, planche de fromages de saison.